黑龍江省富裕福星酒業(yè)有限公司
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觀(guān)察包裝
在買(mǎi)酒時(shí)一定要認真綜合審視該酒的商標名稱(chēng)、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,黑龍江的酒油墨線(xiàn)條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密,沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現象。不要購買(mǎi)無(wú)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的白酒。
檢查瓶蓋
目前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋,其特點(diǎn)是蓋體光滑,形狀統一,開(kāi)啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品,倒過(guò)來(lái)時(shí)往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。
觀(guān)察質(zhì)量
若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過(guò)來(lái),對著(zhù)光觀(guān)察瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現象,說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒(méi)有懸浮物,說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無(wú)色透明的。
聞香辨味
把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中,對著(zhù)自然光觀(guān)察,白酒應清澈透明,無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi),分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調,而低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著(zhù)嗆嗓、上頭。
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